2025年5月19日至21日，“Nice to Beef You”欧洲牛肉推广项目精彩亮相2025 SIAL中国西雅国际食品展（上海站）。该推广项目为欧盟资助的活动，旨在提高欧洲牛肉在中国和韩国的竞争力及消费水平；并通过欧盟对上述市场的投入，来提升自身形象，扩大欧洲牛肉在亚洲的市场份额。

该活动由两个具有代表性的牛肉协会共同实施：西班牙的PROVACUNO和意大利的ASSOCARNI。本次活动集中展示了来自西班牙和意大利的优质欧洲牛肉产品，以及欧洲先进的牛肉生产体系，赢得了来自全国各地专业观众与美食爱好者的广泛关注与高度评价。

欧洲牛肉的生产严格遵循“欧洲生产模式”（EPM），该模式涵盖动物健康、动物福利、环境可持续性和食品安全等核心理念。根据欧盟立法，所有肉牛的饲养和肉类生产必须遵循动物疾病预防、饲养管理及生物安全的严格规定，生产过程中禁止使用激素以促进生长，确保肉品安全与自然品质。

此外，欧洲牛肉产业高度重视动物福利，产业链中所有参与者均遵守全球最严格的相关标准。更高的动物福利不仅提升了动物的生活质量，也进一步提升了肉品的风味与营养价值。该产业还积极保护地中海牧场生态系统、山地植被和生物多样性资源，推动可持续发展，为生态环境和农业共生提供范本。

为了保障产品品质，欧洲牛肉实行完善的追溯体系。无论是养殖、加工还是流通环节，生产企业和质量控制部门可以随时跟踪产品，确保食品健康、安全、高质量。

在5月21日，Assocarni还在展会现场特别举办了一场媒体与达人专场活动，围绕欧洲牛肉的市场潜力、严谨的食品安全标准、可持续发展理念以及多样化的烹饪应用展开了深入交流。现场媒体与达人对“Nice to Beef You”项目表示积极肯定，认为欧洲牛肉卓越的品质保障和完善的可追溯体系，将有助于进一步提升其在中国市场的吸引力。与此同时，达人们也借此机会拍摄丰富的内容，助力项目在社交媒体平台上的传播热度持续攀升。

观众们在观看厨艺表演、品尝美食后，纷纷表示：“欧洲牛肉肉质非常鲜嫩，风味浓郁，并且拥有严格的食品安全标准，让消费者倍感安心。展会期间了解到欧洲牛肉严谨的生产工艺和安全体系，印象非常深刻，也大大提升了我们的信心。期待未来在中国的高端餐厅和超市能更广泛地看到这些优质牛肉产品。”

通过亮相2025 SIAL中国国际食品展，“Nice to Beef You”项目不仅进一步提升了欧洲牛肉在中国市场的品牌认知度和良好口碑，也为业内买家、餐饮从业者及零售渠道提供了深入了解和采购优质欧洲牛肉产品的宝贵机会。

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