上海外滩W酒店池畔酒吧的美丽景致，在这个夏天如约登场，一览众山小，将北外滩夜景收入囊中，在露台沉浸于金色阳光或撩人夜色，更有碧波泳池点亮夏日活力。酒店首席调酒师Roy Yu携本季限定新品特调鸡尾酒闪耀WET池畔酒吧，演绎一场奇幻的创想之旅。

酸面包主厨

这款鸡尾酒创意灵感源自厨房，调酒师犹如被一位餐厅主厨“附身”，衣着整洁、技艺精湛，将早餐中的丰富风味幻化成鸡尾酒元素，将早餐美食搬上酒桌，一杯燕麦牛奶配上酸面包与曲奇，慵懒早餐贯穿黄昏与黑夜。

制作步骤：

1混合苹果梨伏特加，牛奶，柠檬汁，焦糖利口酒；

2再加入榛子糖、酸面包和打碎德曲奇饼干，进行用乳酸反应；

3澄清过滤24小时；

4加上装饰物。

接骨木花药剂师

调酒师，仿佛是一位魔术师，运用独特的手法，变换出不同创意风格的特调鸡尾酒，这款酒将西柚的果皮制作成油塘剂，使果皮中的清新风味萃取到接骨木花糖浆中，又融合通过乳清反应制作而成的澄清柠檬汁，让本款酒中的配料在酒杯中发生化学反应，碰撞出神奇而惊艳的风味。

制作步骤：

1接骨木花糖浆和西柚皮抽真空打碎过滤；

2混合添加利10号金酒；

3装饰金雀花；

4白巧克加入面粉黄油185度烘烤5分钟，

制作蜂巢脆片，装饰。

酒酿裁缝

这款鸡尾酒的灵感来自于漫步江南的旗袍少女，袅袅婷婷的姿态以及做工上佳的定制服饰，这杯酒包含袅袅的桂花酒酿，再搭配绿茶的茶香四溢飘散，融入中式风情元素，细细品酌，感受婉约的江南风韵。

制作步骤：

1蒸青绿茶浸泡金酒24小时；

2班兰叶低温慢煮红味美思2小时；

3加入桂花酒酿和西班牙雪莉酒一起shake。

天空中的云

上海西岸美高梅酒店的SKY59屋顶酒吧，于云端开启多元纷呈、超越期待的活力娱乐体验。这杯创意鸡尾酒就来自SKY59屋顶酒吧，以油罐艺术中心艺术展作品“天空中的云”为灵感，以柠檬马鞭草金酒搭配菠萝果汁、长相思白葡萄酒，浓密泡沫带有轻微西柚果香，入口酸甜清爽无比。

制作步骤：

1使用浸泡着柠檬和马鞭草风味的金酒为基酒；

2黄瓜搅碎后用黄瓜汁过滤意大利柠檬切罗，

使其带有黄瓜的独特清香；

3加入菠萝汁后用手摇的方法调制；

4最后添加上红柚风味的泡沫。

西岸塔吊 

这款鸡尾酒的灵感来自西岸的标志性橙色工业塔吊，这座建筑默默讲述着过去繁忙港口与现在文化中心的对比。调酒师融合咖啡、番茄、威士忌和霞多丽邓多样风味，元素丰富程度令人着迷，再点缀苹果醋腌制的迷你胡萝卜，层次复杂，令人爱不释手。

制作步骤：

1将咖啡豆浸泡哈瓦那3年朗姆酒，使其初带咖啡烘焙的豆香；

2然后混入番茄白味美思，布赫拉迪经典，霞多丽白葡萄酒；

3苹果醋腌制迷你胡萝卜，做点缀装饰。

煤炭码头 

这款SKY59屋顶酒吧的鸡尾酒灵感源自经典鸡尾酒——盘尼西林，杯子极富特色，好似煤炭的色泽，呼应西岸曾为煤炭码头的历史。入口回荡着菊花茶的清新与椰浆甜香，还带有酱香味和烟熏味，杯子上顶着一块松脆的太妃焦糖块，好似一块蜂窝煤，入口即化。

制作步骤：

1选用芝华士13年，浸泡菊花，萃取独特的风味；

2将布赫拉迪经典威士忌、姜汁与蜂蜜混入摇匀，

牛奶和柠檬汁，摇动；

3过滤澄清，变成白色的酒体；

4最后点缀上做成蜂窝煤的焦糖。