美食&美酒 Food & Wine

欢庆佳节 佳酿添彩

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沙龙贝尔桃红香槟限量版礼盒

Champagne Billecart-Salmon Brut Ros

自2021年牛年起,沙龙贝尔就开启了与中国艺术家合作打造中国年限量版的项目,即将迎来中国生肖龙年,沙龙贝尔携手工笔画画家赵明茹女士创作画作【云从龙】,并以此为蓝本设计龙年限量版礼盒。云为龙故乡,云从龙寓意风调雨顺,画家以此为灵感,以其细腻笔触展现的祥云、飞龙与洁白的浪花表达了天地合一的自然精神,与沙龙贝尔香槟200多年来对风土与自然的尊重有异曲同工之妙。

桃红香槟的色泽浪漫,清新与细腻,丰富与饱满,画作与香槟的优雅风格相辅相成。红色水果与柑橘的清新香气满盈,口感顺滑而精致,同时带有些许的覆盆子气息,入口清新,随着绵密细腻的气泡,心情也愉悦起来,适合搭配风味同样轻盈的各类海鲜美食,也可以搭配车厘子、覆盆子、草莓等水果一起食用。沙龙贝尔历经7代传承,秉承对完美和极致的不断追求,是香槟区极富盛名的精品酒庄之一,早在1840年便开始出产桃红香槟,是香槟区酿造桃红香槟的先锋,如今沙龙贝尔桃红香槟享誉全球。


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泰亭哲夜曲香槟

Champagne Taittinger Nocturne Brut

这款属于泰亭哲香槟的限量版,包装采用细腻明亮的气泡图案,犹如璀璨星空般的气泡升腾图案,星星点点非常浪漫,又极具未来感,在仿若夜空的深蓝色背景中展现,与名字“夜曲”交相辉映,唤起对节奏、音乐及不夜城的无限遐想……是一款绝干佳酿,由40%的霞多丽和60%的黑皮诺、皮诺莫尼耶葡萄酿制而成,这些葡萄源自三十个不同产区的多次采摘季,需要在酒窖中经过缓慢的陈化后,才能酿出这款香槟应有的圆润和甘美。夜曲香槟是一款丰富而圆润的成熟佳酿,扑鼻而来的是精致柔和的味道,散发出黄桃和杏干的美妙芳香,入口感觉柔软顺滑,极其清爽。细细品味中感受到葡萄干和蜜渍水果的香气,余味悠长而柔软。

泰亭哲夜曲香槟适于晚宴甜点时分饮用。它既可与甜品搭配,而且和鹅肝抹香料面包也很搭调,它还能陪伴那些低酌浅饮的夜色男女共度良宵。


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圣醅罗1865龙年礼盒

SAN PEDRO Selected Collection

圣醅罗1865龙年礼盒的外包装以喜庆的红色调为主,龙图案腾飞于盒上,搭配一片片祥云背景,寓意吉祥如意,酒标上亦出现了龙的图案,有着浓浓的中国年味。圣醅罗酒庄是智利最古老的酒庄之一,智利本土葡萄园占地面积超过2300公顷,是拉丁美洲最大的连片葡萄园之一。酒庄在智利拥有六个葡萄园,均位于主要葡萄栽培区,这赋予了酒庄不断探索葡萄酒全新可能性的实力。畅销全球70多个国家,是全球首个拥有可再生沼气能源站的酒庄,也是智利在可持续发展领域获奖最多的酒庄之。其中圣醅罗1865限量珍藏系列,更是极致演绎的扛鼎之作——无论是臻选70年树龄的老藤赤霞珠、还是开创性采用创新工艺的双桶陈酿、亦或是对极限风土完美诠释的沙漠西拉,都是1865探索求知精神下对智利葡萄酒至高技艺的呈现,亦是1865文化与精粹传承。酒体饱满圆润,香气馥郁,余韵悠长,适合搭配庆典筵席上的各种肉菜,葱烧海参、黑松露红烧肉等等。


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人头马推出龙年限量版

Rmy Martin X.O

自300年前的龙年,Rmy Martin人头马诞生在法国干邑,在崭新的龙年,人头马重遇龙,迎来了品牌300周年诞辰,为了致敬在龙年的归来,人头马特此推出人头马优质香槟区干邑龙年限量版,整个系列囊括了人头马X.O、人头马CLUB以及人头马V.S.O.P优质香槟区干邑在内的多款限量单品。人头马X.O优质香槟区干邑龙年限量版的瓶身汲取了半人马和龙跨越三个世纪再次相聚的灵感,以礼赞丰盛新年,金色与红色相交的龙盘踞于瓶身中央,篆刻有300周年标志的颈标上也以龙鳞装点,当开启礼盒,展开的扇形装饰上更多龙鳞逐渐显现,极具视觉张力与喜庆氛围。

人头马X.O以种类纷繁的生命之水缔造非凡佳酿,花果芳香扑鼻,带来愉悦的嗅觉体验,入口馥郁,以李子、成熟无花果和蜜饯橙子的风味开启味蕾触觉,随后辛香风味带你渐入佳境,伴随丝丝肉桂及新鲜压碎的榛子芳香,最后以烤可可豆、蜂蜜和生姜的融合美味留下余韵。适合搭配节庆饭桌上各种肉类主菜,尤其是风味醇厚浓郁的佳肴。


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爱德华蜜语园桃红香槟

CHAMPAGNE EDOUARD DUVAL

爱德华蜜语园桃红香槟是一款采用该地区最古老的葡萄园精选黑皮诺酿制而成的桃红香槟。葡萄在葡萄园中就被分选,随后的去梗操作后第二次次拣选再移入浸渍罐中,由于尽可能早地榨汁来确保酿出的香槟新鲜、充满果香且优雅。呈现出鲜艳明亮的覆盆子粉色,伴随着覆盆子,野草莓,柚子的果香,随后在上颚感受到来自泥灰石灰石矿物质赋予的果味和隽永回味,延伸出酒款的纯净度和静雅感;入口时感受到的是柔顺且新鲜奶油般绵密的泡沫。充满甜美而爽脆的果味,柚子的酸度以及隽永回味。适合搭配风味清爽的菜肴,比如帕尔玛火腿伴时蔬,蓝龙虾白色味噌和腌制葡萄柚,海鲈鱼片小茴香橙香玉米粥等。

爱德华蜜语园由香槟世家 Duval-Leroy 的家族传人、进口商 EMW 由西往东的董事长Edouard Duval 创立,几款以复兴巴尔山坡风土为己任的香槟一经推出就获得众多香槟客的一致好评。曾有知名酒评人评价说,巴尔山坡有不同于香槟其他地方的 Kimmeridgian 和 Portlandian 土壤,这里的香槟不仅有海洋咸鲜矿物感,也有力量、精神。


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西鸽 N.50干红葡萄酒

XIGE Estate

近年来,中国葡萄酒频频亮相,风头正劲,尤其是宁夏贺兰山产区已经驰名中外,不乏著名的中国酿造名牌,西鸽酒庄拥有 1.5 万亩老藤葡萄酒,利用前沿技术实现精细化管理,是生产有质量且有产量的中国精品葡萄酒酒庄,成立短短几年间已获得多个国际奖项。

这款西鸽标志性的混酿干红,是西鸽精神的最佳体现——尊重传统又勇于挑战创新。西鸽首创将中国本土特色品种蛇龙珠加入赤霞珠混酿,并以精准的配方在力量与柔美中找到平衡,堪称贺兰山东麓里程碑式的调配方案。95% 赤霞珠和5% 蛇龙珠混酿之作,呈现出明亮的深宝石红色,果香浓郁,带有李子、桑葚、紫罗兰的优雅香气,馥郁迷人,浅尝一口,入口饱满多汁,单宁细腻丝滑,余味悠长,适合搭配红烧肉、烤鸭等油脂丰腴、风味浓郁的菜肴,是节庆餐桌上不可或缺的美酒选择。红色的礼盒包装,加上西鸽 N.50红色的字样,简约中透着大气与吉利。