美食&美酒品鉴-LUXE

乌毡帽「境道」黄酒媒体品鉴会

2026-01-21 11:23

当外滩的江风裹挟着千年黄酒的醇香，当海派雅致与非遗工艺碰撞出味觉火花，一场以“黄酒入肴”为核心的美食盛宴，在上海外滩花间堂酒店·花间食餐厅温情启幕。

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2026-01-05 15:11

当粤菜的古法温润邂逅欧陆料理的先锋格调，一场跨越中西的味蕾艺术铺陈开来，上海西岸美高梅酒店御苑中餐厅行政总厨黎敏刚与蝉联米其林三星殊荣的泰安门创始人&明星主厨Stefan Stiller，双厨四手联弹，让东方饮食的传承底蕴与西方烹饪的创新巧思交融。

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2026-01-04 14:24

提及春节年菜，每个地域都有刻在味觉里的专属记忆：福建的佛跳墙煨着山海珍鲜，一锅炖透年年岁岁的醇厚；大湾区的盆菜层层叠叠，盛满团聚的富足；北方家庭的饺子皮薄馅足，咬开是裹着年味的香浓团圆——这些标志性年菜，撑起了中国人年夜饭的仪式感。

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2025-11-04 17:16

鱼子酱，誉为“黑色黄金”，与鹅肝、松露并称为世界三大奢华美食。鲟鱼是追溯一亿四千万年前白垩纪的神秘物种，这种由“水中活化石”鲟鱼的鱼卵轻微盐渍而成的才能被称为鱼子酱，颗粒圆润饱满、色泽透明清亮，富含16种氨基酸以及Omega-3和硒等营养物质。

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2025-11-04 16:38

威士忌之所以迷人，在于它能以千种风土与时间，酿出千种面貌。它可以来自苏格兰高地的风、来自日本山谷的水，也可以在亚热带岛屿与中国山地之间长出全新的语言。

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2025-10-16 14:15

2025年10月 - 坚守家族传承经营的知名酿酒商格兰父子洋酒集团，正式发布全新的格兰菲迪XS双雪莉桶系列，为品牌开启崭新篇章。

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2025-09-03 17:36

欧洲作为巧克力的重要消费和生产地，其巧克力制作工艺融合了传统技术与现代创新。与此同时，巧克力制作的核心原材料——可可豆却生长于全球热带地区，形成不同特色的庄园体系，主要集中在西非、中南美洲以及东南亚，不同地区的庄园因气候、土壤条件及管理方式差异，呈现出多元化的生产模式。

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2025-09-03 17:05

黄昏时分，大街小巷的Bistro渐渐亮起暖黄灯光，西装革履的精致白领推门而入，都市的紧张节奏瞬间溶解在微醺的空气里。全中国没有哪座城市像上海一样热衷Bistro，它已悄然成为这座城市的文化符号，定义着微醺Chill的魔都生活方式。

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2025-07-01 15:42

龙虾作为海洋界的珍馐，在全球不同海域展现出独特风味。比如法国布列塔尼的蓝龙虾因钴蓝色而堪称瑰宝，爱尔兰蓝龙虾栖息在清澈纯净的海域中，北美的“波士顿龙虾”实为螯龙虾，澳大利亚龙虾巡游以现捞现烹而闻名……这些龙虾不仅承载着不同地域的海洋生态特征，更通过不同的烹饪方式演绎着全球饮食文化的多样性。

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2025-07-01 15:20

粤菜之味，在于“鲜”，在清中求鲜，于淡中求美。粤菜讲究不时不食的饮食理念，其精妙在于对食材本味的极致追求，并通过不同的烹饪方式又赋予了菜肴多样的风味，给人们留下了美味的味蕾印迹。

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