水果不但富含各种维生素和营养物质，而且拥有轻盈爽脆的风味，无论中西料理都有将水果入菜的先例，比如中餐的菠萝咕噜肉、西餐的牛油果色拉、西餐的烤肋排配青苹果等等，水果的加入，为菜肴增添缤纷色彩、丰富营养，以及清新的口味，解腻又好吃。
爱酒人士的口味偏好风格各异，有些人特别热爱“甜口”，即使是小酌一杯也钟情于“小甜酒们”，贵腐甜白、冰酒、晚收葡萄酒等等选择众多，这一口蜜意在舌尖，仿佛能够迸发出更多的快乐因子，让生活状态也随着变甜起来。
摩登料理蔚然成风，立足于本土经营的西餐愈发醉心于挖掘各种在地食材和地方风味元素，不厌其烦地将之融入创作之中，中餐亦不遗余力地吸纳西方料理技法和造型灵感，中餐西做潮流不再浮于表面，而是推崇自然融合、精耕细作。
崭新的2023年，是跌宕起伏旧时的收尾，亦是未知精彩的开端，籍由一款款个性鲜明、风味馥郁的威士忌来欢庆新年，不失为一种有趣又优雅的方式。
西拉是一个古老的葡萄品种，单宁厚重，有明显的黑胡椒、黑色莓果等香气。据说原产于法国罗纳河谷，大部分集中于北部，澳大利亚引进后广泛种植，且表现优异，中国在80年代引进在宁夏等地种植。
鸽子，作为一种常见的禽类食材，活跃于餐桌，跨越中西料理，在不同菜系的烹调中均能找到鸽馔的身影，以肉质嫩、体型小和有别于鸡鸭的独特风味，赢得食客们的喜爱。
赤霞珠是常见的酿造红葡萄酒的品种，18世纪末才开始在波尔多的葡萄园里崭露头角，曾有专家用DNA检测结论显示赤霞珠是品丽珠和长相思葡萄品种自然杂交而成，无论这个谜团是否解开，都不影响其皮厚粒小籽多，酿出的红酒颜色深沉、风味浓郁和单宁厚重的特点。
夏末的燥热渐渐褪去，期待下一季的秋高气爽，秋天是适合温补的季节，鸭作为禽类食材，既能烹调出各种各样的风味美食，又能作为滋补养生佳肴。以鸭为主的美食跨越中西日，以百花齐放的姿态呈上食客面前。
闷热酷暑的夏日，若是小酌一杯，第一个跃入脑海的莫过于刚从冰桶里捞起的白葡萄酒，冰冰凉、清冽冽，尤其是轻松易饮好喝的雷司令，甜型、半甜、干型、半干，总能找到合适自己的口味，与轻盈美食相得益彰。
炎热的夏天，清爽无负担又富含蛋白质营养的菜肴，成为餐桌上的热门，鱼虾蟹一类的海鲜自然是首选。本期各种虾料理齐聚一堂，不拘泥于中西，搭配不同酱汁与配菜，在主厨巧手之下变幻出一道道轻盈夏季美味。
